JN江南体育“蒸青茶”恩施玉露绿茶传统手工制作传承焕发生机

　　JN江南体育“蒸青茶”恩施玉露绿茶传统手工制作传承焕发生机原标题：“蒸青茶”恩施玉露传承焕发生机(组图) 清明节前的恩施茶园。 恩施玉露第十一代代表性传承人蒋子祥在茶园里指导茶农采摘鲜叶JN江南体育。 恩施玉露必须采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶。 蒋子祥正在对鲜叶进

　　“恩施玉露”是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的绿茶，2014年11月11日,其制作工艺入选为国家级非物质文化遗产保护目录。该茶制作采用一芽一叶JN江南体育JN江南体育、大小均匀的鲜叶为原料，分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻JN江南体育JN江南体育、整形上光JN江南体育JN江南体育JN江南体育、烘焙、拣选等工艺，所制茶叶外形紧圆JN江南体育、坚挺、色绿JN江南体育、毫白如玉。

　　目前JN江南体育JN江南体育JN江南体育JN江南体育JN江南体育，“恩施玉露”绿茶传统手工制作技艺传承人已达到21人，并逐步成为引领全市32万亩茶园向标准化、品牌化发展的中坚力量。